Tres de plata, una por cada mujer de la casa

Mandamos tres botellas a Mendoza y volvieron tres medallas. Ninguna de oro, las tres de plata. Y la verdad, estamos chochos igual.

¿Qué pasó?

Participamos de los Argentina Spirits Awards 2026, el concurso de Mendoza dedicado a destilados, aperitivos, licores y vermut. Llevamos el Blanco, el Rojo y el Rosso, y los tres volvieron con plata. Tres de tres.

Lo bueno de que te prueben a ciegas

Acá nadie leyó nuestra etiqueta, nadie vio las ilustraciones y nadie se enteró de que hacemos vermut al pie del Cordón Situación en nuestra Cordillera de Los Andes. Cata a ciegas en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, planillas de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), escribano mirando, y más de 600 etiquetas de 16 provincias y cinco países (Perú fue el invitado de honor).

O sea: lo único que tenían los jueces era lo que había en la copa.

El oro arranca en 90 puntos y nosotros quedamos entre 86,72 y 87,76. Cerquita. No como para descorchar champán, pero sí para un vermut con soda.

Lo que dijo el jurado (lo lindo y lo otro)

Fernanda, el Blanco: "Producto novedoso y bien balanceado. […] Muy buen producto y de seguro tendrá un gran oro." Sí, un juez escribió eso. Lo vamos a enmarcar.

Isabel, el Rojo: "La base vínica está integrada y equilibra dulzor, acidez y amargor. […] Final largo." El más votado de los tres.

María, el Rosso: "En boca es armonioso y se encuentran los botánicos declarados." Lo que ponemos en la etiqueta está en la botella. Nos encanta que se note.

Y lo otro, porque si contamos lo lindo contamos todo: al Rosso le encontraron algo de turbidez típica del filtrado a mano y al Blanco una leve astringencia. Traducido: la receta está, falta pulir la terminación. Justo lo que tenemos entre manos.

¿Por qué nos importa que sean tres de tres?

Porque las tres recetas salen de la misma forma de hacer: sin agua agregada, sin colorante caramelo y sin azúcar refinada. El dulzor viene del mosto y de la fruta del valle, y cada botánico se macera por separado. Que pasaran las tres dice que el método funciona, no que tuvimos suerte con una.

Chubut también fue

No íbamos solos: la provincia tuvo stand propio y varios productores chubutenses volvieron con oro y plata en destilados, sidras y aperitivos. Para los que elaboramos en el sur, verse juntos en un concurso nacional es una alegría.

¿Y ahora?

La receta no cambia. Seguimos en lotes chicos y numerados, con los mismos tiempos y la misma fruta del valle. El objetivo para la próxima: que ese juez tenga razón con lo del gran oro.

Mientras tanto, las tres medallas están en arroyoblanco.com.ar. Servilas 30/70 con soda, bien frías. Con medalla saben igual, pero quedan mejor en la foto.

Arroyo Blanco — El Vermut hecho a mano del Valle de Trevelin.