Ingeniero en Alimentos y fundador de Arroyo Blanco.
Después de desarrollar su carrera profesional en la industria alimentaria desde la década de 1990, en 2021 se radicó junto a su familia en Trevelin, Chubut. Allí comenzó a trabajar en un proyecto que uniera dos de sus principales intereses: el desarrollo de alimentos y bebidas, y la identidad productiva de la Patagonia.
De esa búsqueda nació Arroyo Blanco, una línea de vermuts elaborados en pequeña escala que combina conocimientos técnicos, materias primas seleccionadas y una fuerte conexión con el territorio donde se producen.
Su experiencia como ingeniero en alimentos le permite abordar la elaboración del vermut con una mirada integral, prestando atención tanto a la calidad sensorial como a la estabilidad, la inocuidad, la consistencia y el equilibrio de cada producto.
Cada receta es desarrollada a partir de un trabajo de investigación y experimentación que busca expresar el carácter de la Patagonia cordillerana sin perder de vista los principios clásicos que definen a un gran vermut.
Hoy, desde Trevelin, continúa elaborando Arroyo Blanco con la convicción de que los mejores productos son aquellos que logran combinar identidad, calidad y autenticidad.
